个人简历：

吴秀秀，女，汉族，民盟盟员，江西上饶人，讲师，硕士研究生导师，江西省营养学会会员。2023年毕业于中南林业科技大学，取得工学博士学位。近五年来，主持湖南省教育厅科研创新重点项目1项，校级项目2项，参与国家重点研发计划项目等3项。以第一作者在国内外期刊上发表学术论文4篇（其中SCI论文3篇），合作发表SCI论文6篇。

学习工作经历：

2012.09—2016.06  西南大学食品科学与工程专业读本科；

2016.09—2019.06  中南林业科技大学食品加工与安全专业读硕士研究生；

2019.09—2023.12  中南林业科技大学食品科学与工程专业读博士研究生；

2024.01至今 白小组资料大全公共卫生与健康管理学院工作。

研究方向：食品中生物活性物质改善血脂异常的作用及其机制研究

科研课题：

1.主持湖南省教育厅科研创新重点项目（CX20220701）：蒸谷米降脂功效评估及分子机理研究（2022.05-2023.05），资助经费：1万元。

2.主持白小组资料大全博士科研启动项目，资助经费：60万元。

发表文章：

1. Xiuxiu Wu, Tianyi Guo, Biao Li, Shuai Han, Zuomin Hu, Yi Luo, Dandan Qin, Yaping Zhou, Feijun Luo, Qinlu Lin. Parboiled rice supplementation alleviates high-fat diet-induced hyperlipidemia by regulating genes and gut microbiota in mice[J]. Food Science and Human Wellness, 2024, 13(3): 1422-1438.（第一作者）

2. Xiuxiu Wu, Tianyi Guo, Feijun Luo, Qinlu Lin. Brown rice: a missing nutrient-rich health food[J]. Food Science and Human Wellness, 2023, 12(5): 1458-1470.（第一作者）

3. Xiuxiu Wu, Biao Li, Han Lu, Xuke Ling, Zuomin Hu, Yi Luo, Dandan Qin, Feiyan Yang, Yiping Tang, Tiantian Xie, Qi Wu, Feijun Luo, Qinlu Lin. Parboiled rice extracts ameliorate oleic acid- induced steatosis of HepG2 cell and its molecular mechanism[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 110: 105853.（第一作者）

4. 吴秀秀, 蒋顺, 于峰, 曹建中, 汪龙. 水稻中类受体蛋白激酶FERONIA-like Receptor 1的表达纯化及抗体制备[J]. 生命科学研究, 2019, 23(5): 393-400, 416.（第一作者）

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