流行病学是研究人群中疾病与健康状况分布及其影响因素，并研究制定、评价防制疾病、促进健康的策略和措施的科学。其研究范畴涉及传染病、非传染病、意外伤害乃至其他一切健康相关问题，被公认为是公共卫生和预防医学研究的方法学基石；在各种临床医学实践、确定最佳疾病诊治方法、甄别疾病危险因素以及循证医学实践等方面，流行病学也发挥着重要的作用。

通过课程的理论教学，使学生理解和掌握流行病学的基本原理、基本方法与主要应用领域；逐步树立从群体的角度去认识疾病现象，探讨疾病的原因以及从群体的角度进行防控疾病的思维方法，使学生树立整体医学和大卫生观念，培养学生用流行病学的思维和视角来分析和处理健康与卫生问题。

通过课程的实践教学，使学生通过现场和科研实践活动的参与性学习，课堂讨论，以及相关实验的具体实践操作，来提高他们的各项技能，如研究设计与实施、调查问卷设计与使用、测量工具的使用、自主获取知识和信息的能力、人际交流与沟通、语言表达等综合技能，培养学生综合性的分析问题、解决实际问题的能力，创新探索实践能力，为今后的学习和工作打下坚实的基础。

《流行病学》是赣南医学院预防医学的核心课程，其授课内容不断更新完善，坚持与时俱进，紧跟国际流行病学发展动态。目前本课程主要覆盖了预防医学专业和公共事业管理专业，成为加强学生宏观思维，群体预防观点以及医学科研及实践方法学的重要课程。