个人简历：

刘小华，男，汉族，中共党员，高级实验师，硕士研究生导师。现任公共卫生与健康管理学院教学科研管理办公室主任，社会学术兼职为中国营养学会会员、江西省营养学会会员、赣州市营养学会理事。2007年毕业于南通大学，获得硕士研究生学位。近年来，主持或参与完成10余项国家自然科学基金项目、江西省教育厅科技项目及赣州市社联课题等；获得赣南医学院第八届教学成果奖二等奖1项，指导学生参加全国健康科普大赛获三等奖1项；发表学术论文20余篇，其中中文核心期刊10余篇。

研究方向：

1.食品安全与检测研究；

2.食品研发与功效研究；

3.营养与疾病研究。

发表文章：

1.刘小华,董明华,李舒梅，等.赣南脐橙皮皂化后番茄红素提取工艺[J].食品研究与开发,2012,33(10):17-20.（中文核心期刊）

2.刘小华,占华剑,李舒梅，等.赣州市大学生食品安全知识态度行为调查[J].现代预防医学,2012,39(8):1901-1902.（中文核心期刊）

3.刘小华，熊跃玲，李舒梅.短链脂肪酸对肠道功效及其机制的研究进展[J].肠外与肠内营养,2012,19(1):56-58.（中文核心期刊）

4.刘小华,邱伟,李舒梅，等.低蛋白壳聚糖神经导管组织相容性的实验研究[J].实用医学杂志,2011,27(8):1359-1361.（中文核心期刊）

5.刘小华,张宏宇,李舒梅，等.赣南脐橙皮番茄红素提取前皂化工艺[J].食品研究与开发,2011,32(10):20-22.（中文核心期刊）

6.刘小华,李舒梅,董明华，等.脐橙功效成分提取与质量检测研究进展[J].食品研究与开发,2011,32(1):138-141.（中文核心期刊）

7.刘小华,李舒梅,夏芳莲，等.壳聚糖和壳寡糖治疗糖尿病的研究进展[J].中国老年学杂志,2009,29(21):2837-2839.（中文核心期刊）

获奖情况：

1.全科理念指导下的免费医学生卫生公共课程改革与实践，赣南医学院教学成果奖二等奖，2017年；

2.作品《慧吃慧动》，指导本科生参加2019年全国大学生健康教育科普作品大赛，三等奖，2019年。

编写教材（著作）：

1.医学科研方法概论（第2版）（副主编），人民卫生出版社，2021年；

2.SPSS统计分析应用教程(编委),黑龙江人民出版社2020年；

3.基层医疗健康管理分册（编委），人民卫生出版社，2017年；

4.基层公共卫生服务能力与方法（编委），人民卫生出版社，2013年。

联系方式：

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