环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的学科，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。环境卫生学是预防医学的一个重要分支学科，同时也是环境科学的重要组成部分，是预防医学专业的必修课程。

本课程的教学目标就是通过理论讲授和实验教学，使学生全面了解我国环境卫生学发展历史，系统掌握环境卫生学的基本理论和知识，具备在防治环境污染、预防疾病等环境卫生工作的基本方法和技能，从而适应当前社会发展需要，以高度责任感和事业心开展环境卫生工作。

课程内容包括绪论、环境与健康的关系、大气卫生、水体卫生、饮用水卫生、土壤卫生、生物地球化学性疾病、环境污染性疾病、居住与办公场所卫生、公共场所卫生、城乡规划卫生学、环境质量评价、家用化学品卫生和突发环境污染事件及其应急处理等。