一、专业简介
食品卫生与营养学专业于2024年获批我校新增本科专业。
二、专业特色和荣誉
以食品卫生与营养学专业应用型人才的实践技能培养为主，适当兼顾科研能力的训练，力求培养适合各层次需要的高素质应用型专业人才。
三、培养目标和核心课程
1.培养目标 本专业培养适应我国公共卫生健康事业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好职业道德、创新精神和实践能力，系统掌握公共卫生与预防医学、食品卫生与营养学基本理论知识及技能，具备食品卫生与营养相关人群流行病学监测和干预能力，具有较强学习和实践能力，能够在各级疾病预防与控制机构、医疗机构临床营养科以及食品生产、销售、安全管理、研发、贸易、检测检验机构等领域从事营养监测与指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的高素质应用型专业人才。
2.核心课程
主干学科：基础医学、食品科学、预防医学。
专业核心课程：食品卫生学、食品毒理学、食品理化检验、食品微生物检验、食品安全风险评估与监督管理、基础营养学、临床营养学、流行病学、卫生统计学、环境卫生学等。
四、教学资源
专业教师34名，其中教授或主任医师6人、特聘教授3人、副教授或副主任医师8人；博士22人（占专任教师总数的64.7%），在读博士4人；博士生导师1人，硕士生导师20人；专业实验教学用房总面积2576m2，仪器设备741台（套），总值1360.5万元；国家级科研平台1个，省级科研平台2个，市厅级重点实验室3个；10个校外实践教学基地，包括赣州市、区及省内其他市卫生监督局、市场监督管理局及各级医院临床营养科。
五、就业毕业前景
本专业就业范围广泛，就业领域主要包括各级卫生监督及疾病预防控制中心、食品药品监督管理部门、海关检验检疫机构、国际贸易商检机构、质量监督与检测机构、妇幼保健机构、各级学校、医院、科研院所，各类营养咨询服务机构、食品生产与销售企业、社区卫生服务机构等，或继续深造攻读相关专业研究生。
